en passant Magret de canard au miel et aux 4 épices

Sur ce blog nous allons toujours plus loin dans la recherche de recettes pour intolérants gourmands. Cette semaine nous nous tournons vers les site d’Auchan drive (oui un site marchand !). Cette recette vous permettra de recevoir vos proches sans stresser et sans passer 3 heures en cuisine. Il s’agit de beaux magrets de canard au miel et aux épices. Vous pourrez les accompagner d’une purée de légumes de saison ou de riz (si vous êtes vraiment à l’arrache).

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 magrets de canard
  • 50g de miel
  • 2 cuillères à soupe de 4 épices
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 5cl de vin rouge
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Mélangez le miel, les épices et le gingembre.

Quadrillez le gras du canard au couteau, sans en inciser la chair.

Faites dorer les magrets à feu vif à la poêle durant 5 mn (côté peau) sans ajout de matière grasse. Retirez le gras au fur et à mesure.

Déglacez avec le vin rouge, nappez de miel aux épices.

Placez les magrets au four durant 10 min à 180°C (15 minutes pour une cuisson à point- si vous le désirez vraiment)

Suggestion de présentation. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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