en passant Saucisses aux lentilles

saucisseslentillesTemps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de lentilles vertes
  •  4 saucisses
  •  1 oignon blanc
  •  1 carotte
  •  100g de lardons fumés
  •  1 bouquet garni

Préparation de la recette :

Piquez les saucisses avec une fourchette, puis mettez-les dans un faitout avec 1,5 litre d’eau froide, en même temps ajoutez la carotte coupée en rondelle ainsi que le bouquet garni. Puis laisser cuire à feu vif pendant 15 à 20 min.

Pendant la cuisson, faites revenir les lardons dans une poêle pour les rendre légèrement dorés et croquants. Ajoutez ensuite les lardons, l’oignon émincé ainsi que les lentilles dans le faitout. Pas besoin de saler, les lardons le feront pour vous. Couvrir et laisser cuire pendant 20 à 25 min à feu doux.

Egouttez, retirez le bouquet garni et disposez l’ensemble dans un plat avec un peu de persil haché et servez aussitôt.

N’oubliez pas de mettre de la moutarde sur la table.

Suggestion de présentation, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

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